500-600 г. говяжей печени 2 луковицы 2-3 ш. больших моркови 2 яйца 1 ст.л. крахмала соль, перец, любые специи
Приготовление котлет из печёнки:
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, обжарить или потушить до мягкости, добавить чеснок, перец чили (кто любит поострее) . Печень нарезать кубиками как можно мельче, добавить 2 яйца, остывшую морковь с луком, 1 ст. ложки крахмала, соль, перец, специи по вкусу. Жарить выкладывая ложкой на небольшом огне до золотистой корочки с обоих сторон.
